Çorbalar mutfağımızın ayrılmaz parçası. Öyle çok çeşitli çorba tarifleri yapmak mümkün ki… Bir kısmı ile zayıflama süreçlerine yardım edebilir. Bağışıklık sistemimizin güçlenmesine, sindirim sistemimizin düzgün çalışmasına destek olabilir. Vücudun sıvı almasını sağlarken, vitamin, protein ve lif almanıza da yardımcı olabilir. Düşük kalorili ve besleyici çorbalar için sebzeler ve bakliyatlara öncelik vermek gerekir. Ağır yağlar ve benzeri içerikleri ise içine katmamalıdır. Kilonuzu azaltmak için sıvı ağırlıklı bir diyet yapmayı düşünüyorsanız, çorbaların en faydalı eşlikçisi baharatlar olacaktır.
Sindirime yardımcı karabiber
Kaliteli ve taze tane karabiberi neredeyse tüm çorbalara ekleyebileceğiniz gibi zayıflatan çorbalarda da kullanabilirsiniz. Biberin içindeki bazı maddelerin kilo yakımına destek olduğuna dair araştırmalar söz konusu. Aynı zamanda çok yönlü bir kullanım alanı da bulunan karabiberi, farklı yemeklere de koyabilirsiniz.
Kalori yaktıran acı kırmızı biber
Yine acı kırmızı biber de zayıflamaya yardımcı olan baharatlar arasında. Kalori yakımını hızlandıran, sindirim sisteminin çalışmasını destekleyen bu baharat metabolizmayı da hızlandırıyor. Kırmızıbiber ayrıca çorbaya vereceği lezzet ile tuz kullanımınızı da kısıtlamanıza yardımcı olabilir. Kırmızıbiberi, hemen hemen her çorbaya katabilirsiniz. Pişerken tencereye koyabileceğiniz gibi servis sırasında da ekleyebilirsiniz.
Kan şekerini dengeleyen tarçın
Tarçını atalarımız sadece tatlılara değil tuzlu ana yemeklere de koyarmış. Kan şekerini dengeleyen, kolesterolü düşüren tarçını siz de zayıflatan çorbaları için kullanabilirsiniz. Özellikle kırmızı mercimek, yeşil mercimek ve buğday gibi malzemelerle hazırlanan tariflere çok yakışacaktır. Tarçın ayrıca et suyuyla yapılan ve sütlü sebze çorbalarına da oldukça yakışır.
Antoksidan özellikte zerdeçal
Zyıflatan çorbalar denilince zerdeçalı saymamak olmaz. Zerdeçalın içinde yüzlerce antioksidan madde bulunuyor. Bu şekilde vücudun zararlı maddelerden arınmasını sağlıyor. Zerdeçalın yağ oluşumuna yardım ettiği de biliniyor. Zerdeçal hazmı da kolaylaştırıp bağışıklığı da güçlendirerek vücudun zayıflama sürecinde ihtiyacı olan desteği sağlıyor. Zerdeçal et veya tavuk suyu kullanılan çorbaların içine çok yakışacaktır.
Tok tutan dereotu
Dereotu tokluk hissi verdiği için diyetlere en çok tavsiye edilen malzemelerden biridir. Dereotunu mevsimi dışında da her an tüketmek ve çorbalarınıza katmak için kurutulmuş dereotu tercih edebilirsiniz. Domates çorbalarında, yeşil detoks çorbalarında, ıspanak veya kereviz çorbası gibi tariflerde ve yoğurt çorbalarında kullanabilirsiniz. Dereotu ayrıca mineral deposu olduğu için de vücudunuza destek olacaktır.
İştah azaltan zencefil
Zencefilin iştahı kontrol altına aldığı, aynı zamanda vücuda güç verdiği biliniyor. Bu durum aşırı yeme istediğini azaltıyor, vücudunuz enerjisini dengeli şekilde kullanabiliyor. Zencefili brokoli, ıspanak, kereviz, kabak ve benzeri yeşil sebzelerle hazırlayacağınız detoks çorbanızdan eksik etmeyin. Bunun yanı sıra, limonun girdiği geleneksel çorbalarınıza da az miktarda koyarak deneyebilirsiniz.
Bu makalemizin yanı sıra, Hayfene Blog’da kaleme aldığımız, zayıflatan bitkilerle ilgili makalemizi de okuyabilirsiniz.