Cajun Sos Nedir? Hangi Yemeklerde Kullanılır?

Cajun Sos Nedir?

Cajun veya kajun soslu tariflerin ana malzemesi, tarife ismini veren kajun baharatıdır. Amerika mutfağında yaygın olarak kullanılan bu çeşninin asıl kökleri ise Afrika’ya dayanıyor. Bugün Uzakdoğu ve Asya mutfağından Güney Amerika’ya kadar geniş bir coğrafyada severek tüketiliyor. Son dönemde Türkiye’de de giderek daha ok sevilmeye başlanan cajun sos nasıl yapılır, hangi yemeklerle kullanılır gibi soruların yanıtlarını ise bu yazımızda bulabilirsiniz.

Kajun Baharatı 40 gr

₺ 84.90

Cajun Baharatının Tadı Nasıldır?

Cajun sos veya cajun baharatlı yemeklerin başında tavuk ve patates yemekleri gelir. Et ve balık yemeklerine de çok yakışan cajun baharatı salatalarda da kullanılabilir. Bu baharatta sarımsak tadı öndedir ancak kendine has, bir miktar köriye benzeyen bir tadı vardır. Tıpkı Hintlerin körisi gibi, bu baharat da yapanın eline ve damak tadına göre değişiklik gösterir. Örneğin ABD’de farklı restoranlarda ısmarladığınız cajun baharatlı tavuk yemeklerinin tadına küçük de olsa bir fark olduğunu hemen anlarsınız. Hayfene olarak bizim de sunduğumuz en klasik tarifte ise toz biber, karabiber, sarımsak, soğan tozu ve toz tatlı biber yer alır. Dilerseniz kullanırken, içindeki baharatlardan beğendiğinizin miktarını artırabilir, daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Baharatın etkinliğini kaybetmemesi için buzdolabında muhafaza etmeniz önemlidir.

Sarımsak Toz 160 g + Soğan Toz 160 g - 2'li Set

Hayfene

₺ 304.80 ₺ 268.90

Cajun Sos Nasıl Yapılır?

Peki, bu baharatı kullanarak nasıl kajun sosu yapabilirsiniz? En çok bilinen tariflerden “Cajun Chicken” için veya kajun soslu baharatlar için yapmanız gereken çok basit. Kajun baharatını zeytinyağı ile karıştırın ve tavuğun veya kalınca kestiğiniz patateslerin üzerine sürün. Sonrasında fırınlayın. Aynı yöntemi farklı sebzeler ve deniz mahsullerinde de uygulayabilirsiniz. Tıpkı tavuklar gibi, etleri de kajun baharatıyla marine edebilirsiniz. Köftelerin içine ekleyebilir, makarna soslarına katabilirsiniz.

Acı Kırmızı Toz Biber 140 gr

Hayfene

₺ 139.90

Gurme lezzetler kategorimize veya Hayfene Blog'a geri dönebilir, Tavuklu Gurme Tarifler hakkında da bilgi alabilirsiniz.