Mevsimin en güzel meyvesi elma ve elmaya en çok yakışan baharat olan tarçınla çay saatinizi tatlandıralım dedik. Bu hafta sonuna özel tarifimiz: Elmalı Kurabiye
Ana Malzemeler
250 gram margarin
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
4-5 su bardağı un
10 gram kabartma tozu
20 cc Hayfene vanilya ekstratı
İç Malzemeler
5 adet orta boy elma
1 su bardağı öğütülmüş diri ceviz
1 su bardağı toz şeker
1 cay bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı Hayfene ögütülmüş tarçın
Üstü için
1 çay bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı
Bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline getirin. İç harcı için, elmaları rendeleyip şekeri ilave ederek suyunu çekene kadar ocakta pişirin. Daha sonra ceviz ve üzümü ekleyin. Hafif soğuyunca tarçını ilave edin. Dinlenen hamuru merdaneyle açıp üçgen şeklinde kesin. İç harçları içlerine koyup rulo şeklinde sarın. 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Pişen elmalı kurabiyeler soğuyunca, üzerine bol miktarda pudra şekeri eleyip servis yapın. Afiyet olsun.