İçinde bulunduğumuz dönemde pişirilecek en güzel tatlılardan biri, kuşkusuz Kabak Tatlısı. Dünyanın en güzel ve belki de yapımı en kolay tatlılarından biri olan Kabak Tatlısı, aileyi bir araya getirmenin en leziz yolu.
Kabak Tatlısı
Malzemeler
* 1 kilo kabak
* 2 su bardağı toz şeker
* 3 adet Hayfene Karanfil
Üzeri için:
Yarım su bardağı ceviz içi
Kaymak
Hazırlanışı
Kabağın kabuklarını soyup istediğiniz ölçüde dilimleyin. Kabak dilimlerini, derin (ve olabildiğince yayvan) bir tencereye koyup üzerine şekeri serpin. Tencerenin kapağını kapatın; kabağın suyunu bırakması ve şekerin erimesi için en az 4 saat, mümkünse 1 gece oda sıcaklığında bekletin. Tencereyi ocağa alıp içine karanfilleri atın. Kısık ateşte, kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Tatlınız piştikten sonra bir servis tabağına alın. Servis yaparken üzerine ceviz serpip dilediğiniz kadar kaymak koyun.
* Kabak tatlısının pişme süresi kabağın cinsine göre değişiklik göstereceğini aklınızdan çıkarmayın. Bu nedenle sık sık kontrol etmenizde fayda var.
* şeker miktarını, ağız tadınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz