Tatlı ekşi soslu tavuk, Asya mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Hafif çıtır tavuk parçalarının tatlı ve ekşi aromalarla birleşmesi, damakta unutulmaz bir tat bırakır. Peki, tatlı ekşi soslu tavuk nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir ve yanına hangi yemekler yakışır? Kolay tarif burada! Hadi inceleyelim!
| Kaç Kişilik? | Hazırlık Süresi | Pişirme Süresi | Toplam Süre | 1 Porsiyon Kalori |
| 4 Kişilik | 15 dakika | 20 dakika | 35 dakika | 350-400 kcal |
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Tarifi
Tavuk için malzemeler
500 g tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta
Kızartmak için sıvı yağ
Tatlı ekşi sos için malzemeler
3 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı sarımsak ya da sarımsak tozu
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı nişasta
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?
- Tavuğu Hazırlayın: Kuşbaşı doğranmış tavukları yumurta ve nişastayla harmanlayın. Kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın ve fazla yağını süzdürerek kenara alın.
- Sosu Hazırlayın: Küçük bir tencerede ketçap, sirke, bal, soya sosu, zencefil ve sarımsağı karıştırın. Üzerine su ekleyerek kaynatın. Baharat çeşitlerini orantılı kullanın.
- Kıvamı Ayarlayın: Nişastayı biraz suyla açarak sosun içine ekleyin. Karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
- Buluşturun: Kızarmış tavukları sosun içine ekleyin ve iyice harmanlayın. Birkaç dakika pişirdikten sonra ocaktan alın.
Bu tarifle restoran kalitesinde tatlı ekşi soslu tavuk yapabilir, lezzetiyle herkesi şaşırtabilirsiniz!
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Yanına Ne Gider?
Tatlı ekşi soslu tavuk yanına şu yemekler yakışır:
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Püf Noktaları
- Tavukları çıtır çıtır yapmak için kızartmadan önce nişastaya bulamayı unutmayın.
- Sosun kıvamını yoğunlaştırmak için nişastayı önce bir miktar suda çözerek ekleyin.
- Daha yoğun lezzet için sosu 5 dakika kadar kaynatın.
- Hafif bir tarif isterseniz tavukları fırınlayarak da hazırlayabilirsiniz.
