Kabak çekirdeği, kabak meyvesinin iç kısmında yer alan ve mutfaklarda geniş kullanım alanına sahip doğal bir tohumdur. Çıtır dokusu ve karakteristik aroması sayesinde hem geleneksel tariflerde hem de modern mutfak uygulamalarında sıkça tercih edilir.

Sara Moulton