Akdeniz’in doğusu ve Güneybatı Asya bölgelerinde yerel olarak yetişen bir bitki türü olan incir, geniş yaprakları, 5-6 metreyi bulan uzunluğu ile dutla aynı aileden, son derece lezzetli ve besleyici bir meyvedir. Kuru incirin tarihi geçmişi çok uzun yıllara dayanır.
İncir ülkemizde taze veya kuru şekilde sık sık tüketilmektedir. İncir genellikle kuru meyve şeklinde dışarıda daha sık karşımıza çıkmaktadır. Peki lezzetli atıştırmalık olarak çoğu zaman tercih ettiğimiz ve tükettiğimiz bu kuru incirin özellikleri nelerdir? Gelin hep birlikte bir göz atalım!
Kuru İncir Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz?
Kuru incir eskilerden beri insanoğlunun en çok tükettiği meyvelerden biri olmuştur. Kuru inciri alırken ve tüketirken bir takım unsurlara dikkat etmemiz gerekiyor.
İlk olarak kuru incir, beyaz ve tertemiz görünümü peroksit adı verilen kimyasal madde sayesinde almaktadır. Bu nedenle ürünün doğal görünümlü olmasına özen göstermelisiniz.
Bir diğer dikkat edilmesi gereken unsur ise küftür. Kuru incirde, nemli ve sıcak ortamlarda ortaya çıkan, mantar sınıfına ait olan bir mikroorganizma olan küf çabuk üreme konusunda oldukça hızlıdır. Kuru incirin üstünde veya içinde küfe rastlarsanız bu durum ürünün, temiz ortamlarda saklanılmadığını, su ve nem ile temas ettiğine işarettir. Küf gördüğünüz kuru incirleri satın almayınız ve tüketmeyiniz.
Kuru inciri bildiğiniz ve güvendiğiniz marka ve aktarlardan satın alabilirsiniz. Doğal koşullarda ve steril ortamlarda kurutulup, satılan birçok kuru incir satışa sunulmaktadır. Uygun koşullarda saklanan ve gıda ile teması uygun maddeler kullanılarak paketlenen kuru incirleri gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
Kurutma ve paketleme sistemleri doğal yollarla ve el değmeden gerçekleştirilen Hayfene kuru inciri, web sitemizden satın alabilirsiniz!
Aşureye yakışan malzemelerden biri de incir. Safranlı aşure tarifiyle sofralarınızı tatlandırın.