Günün yemeği nedir, planlarken aklınıza ilk gelenlerden biri hiç şüphesiz pilav tarifleri olur. Çünkü pilav, hem ana yemeklerin tamamlayıcısı hem de tek başına doyurucu bir öğündür. Bu yazımızda, klasiklerin dışına çıkarak kolay pilav tarifi arayanlar için üç farklı ve nefis alternatif sunuyoruz. “Bugün ne yapsam?” diyenlere ilham olacak bu pilav tarifleri, sofralarınıza lezzet katacak. Üstelik tavuklu pilav ve bulgur pilavı dışında seçenekler arayanlar için birebir!
Sebzeli Pilav Tarifi
Pilav tarifleri arasında farklı yemek tarifi arayanlar için birebir! Renkli sebzelerle hazırlanan sebzeli pilav, özellikle hafif yemekler içerisinde mükemmel bir alternatiftir. Bol lifli içeriğiyle sindirimi kolaylaştırır ve sebzeyi sevmeyen çocuklara da sevdirecek türden bir yemektir. Baharatlar ile lezzetlendirebilirsiniz. Özellikle pilav baharatları ile restoran lezzeti yakalamanız mümkün.
Malzemeler:
- 1 su bardağı baldo pirinç
- 1 küçük havuç (rendelenmiş)
- 1/2 kabak (minik doğranmış)
- 1/2 kapya biber
- 1 çay bardağı bezelye (haşlanmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber
Sebzeli pilav nasıl yapılır?
- Pirinci nişastası gidene kadar yıkayın ve süzün.
- Zeytinyağında doğranmış sebzeleri sırayla soteleyin.
- Pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun. Pilava yakışan baharat çeşitlerini de bu aşamada kullanabilirsiniz.
- Sıcak suyu ve tuzu ekleyip kapağını kapatın.
- Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- 10 dakika dinlendirip karıştırarak servis edin.
Püf Noktalar
- Sebzeleri diri bırakmak için fazla pişirmemeye dikkat edin.
- Daha yoğun aroma için bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Servis öncesi taze maydanozla süslemek lezzet ve görsellik katar.
Nohutlu Pilav Tarifi
Bitkisel protein deposu olan nohut, pirinçle birleştiğinde hem doyurucu hem de oldukça besleyici bir öğün sunar. Nohutlu pilav, özellikle et yemekleri yanında tamamlayıcı olarak tercih edilir. Nohutlu pilava yakışan baharat türlerini de kullanarak lezzet derinliği kazandırın!
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı sıcak su
- Tuz, kimyon (isteğe bağlı)
Nohutlu pilav nasıl yapılır?
- Pirinci ılık suda bekletip iyice yıkayın.
- Yağları tencerede ısıtın, pirinci birkaç dakika kavurun.
- Haşlanmış nohutları ekleyin.
- Sıcak suyu ve tuzu ilave edin.
- Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Demlendirdikten sonra karıştırıp servis edin.
Püf Noktalar
- Nohutları önceden haşlamış olmanız zaman kazandırır.
- Hafif bir baharat lezzeti için kimyon çok iyi uyum sağlar.
- Pilavın tane tane olması için kapağını açmadan dinlendirin.
Zerdeçallı Pilav Tarifi
Pilav tarifleri arasında zerdeçallı pilav, parlak sarı rengi ve kendine has aromasıyla sofraya hem sağlık hem de estetik katar. Bağışıklık güçlendiren zerdeçal, bu tarifte pirinçle buluşarak sade ama etkileyici bir lezzet sunar.
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı sıcak su
- Tuz
Zerdeçallı pilav nasıl yapılır?
- Pirinci güzelce yıkayıp süzün.
- Tereyağı ve zeytinyağını tencerede ısıtın.
- Pirinci kavurun, ardından zerdeçalı ekleyin.
- Sıcak suyu ve tuzu ilave edin.
- Kısık ateşte pişirip dinlenmeye bırakın.
- Tane tane dökülen pilavı karıştırıp servis edin.
Püf Noktalar
- Zerdeçal miktarını abartmayın, aksi halde acımtırak olabilir.
- Daha yoğun aroma için birkaç karanfil ekleyebilirsiniz.
- Renginin canlı kalması için pilavı fazla karıştırmayın.
Farklı Pilav Tarifleri
Farklı pilav tarifleri, “bugün ne yapsam” diye düşünen herkes için sağlıklı ve pratik alternatifler sunar. Tariflerin her biri, hem sofranıza renk katacak hem de klasik tariflerin dışına çıkmak isteyenler için harika bir başlangıç olacaktır.
