Chia Tohumu
Kolomb’un Amerika’yı keşfinde kadarki dönemde Maya ve Azteklerin mutfaklarındaki temel malzemelerden biri olan bu küçük siyah tohumlar, aslında nane ailesine ait çiçekli bir bitkiden elde ediliyor. Özellikle Meksika ve Guatemala’da yetişerek tüm dünya ile buluşuyor. Chia tohumu nedir sorusunun cevabını kısaca bu şekilde verebiliyoruz.
Chia Tohumu Nasıl Kullanılır?
Chia tohumu kullanımı oldukça kolay. Chia tohumlarını iki saat kadar su ya da sütte bekletmek gerekiyor. Bu esnada tohumlar sıvıyı emerek jelimsi bir yapı oluşturuyor. Bu şekilde tüketildiğinde sindirimi de kolaylaşıyor. Chia tohumlarını kahvaltılık gevrek ve sütlü yulafların içine, müsli ise, ekmek yaparken, poğaça ve krakerlerde, tatlı tariflerinin üzerine, salatalarda ve daha pek çok tarifte kullanmak mümkün.
Chia tohumlu puding son dönemde çok tercih ediliyor. Tarifler çeşit çeşit. Kendiniz de bunları deneyerek yaratıcılığınızı konuşturabilirsiniz. Bu tariflerin tümünün püf noktası, chia’nın sıvı ile buluştuğunda aldığı jölemsi kıvam. Sütün içinde bu tohumları bir gece kadar beklettiğinizde zaten puding kıvamı alıyor. İçine tarçın, zencefil, ceviz, mevsim meyveleri, bal gibi eklemeler yaparak da tarifinizi renklendirebilirsiniz. Aynı şekilde chia tohumu yoğurt ile de çok iyi gidiyor. Suda beklettiğiniz tohumları yoğurda karıştırarak da yiyebilirsiniz.
Chia tohumu nasıl kullanılır veya chia tohumu nasıl tüketilir gibi soruların cevabını da böylece anlatmış olduk.
Granolayı chia tohumuyla denediniz mi? Ev yapımı chia tohumlu granola tarifine istediğiniz meyveleri katıp lezzetini arttırabilirsiniz.