Kış mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan ayva, tatlılara da çok yakışıyor. Ayvalı Strudel yapmaya ne dersiniz?
Ayvalı Strudel için Malzemeler:
Hamuru için
* 2 su bardağı un
* 1 adet yumurta
* 3 yemek kaşığı sıvı yağ
* Bir tutam Hayfene Deniz Tuzu
* Bir tutam toz şeker
* Yarım çay bardağı su
Ayvalı karışım için
* 3 orta boy ayva
* 2 yemek kaşığı galeta unu
* 4 yemek kaşığı esmer şeker
* 1 su bardağı kuru üzüm
* 2 çay kaşığı Hayfene Tarçın
Servis için
* Hayfene Pudra şekeri
Ayvalı Strudel Nasıl Hazırlanır?
Hamuru için unu yoğurma kabına eleyin. Yumurtayı, şekeri ve sıvı yağı ekleyin. Suyu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru toparlayıp oda ısısında yarım saat kadar dinlendirin. Bu esnada iç malzeme için ayvaları yıkayıp süzün. Kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın ve galeta ununa bulayın. Şeker ile tereyağını tavada eritin. Ayvaları ve kuş üzümlerini ekleyerek 10 dakika kadar kavurun. Ocaktan alıp tarçını ekleyin. Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Oklava yardımıyla yuvarlak ve ince bir hamur açın. Ayvalı karışımı hamurun üzerine eşit bir şekilde yayın. Hamuru, rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında 25 dakika kadar pişirin. Fırından alıp sıcakken üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.