800 TL üzeri ücretsiz kargo
800 TL üzeri ücretsiz kargo
800 TL üzeri ücretsiz kargo
Yaban Mersinli ve Frambuazlı Financier

Yaban Mersinli ve Frambuazlı Financier

Feb 10, 2024

Kahvenizin yanına harika bir eşlikçi öneriyoruz: Yaban mersinli ve frambuazlı financier.

Malzemeler

100 gram Hayfene öğütülmüş badem

15 gram Hayfene hindistan cevizi

250 gram Hayfene pudra şekeri

Yarım çay kaşığı Hayfene kabartma tozu

115 gram tereyağı

100 gram un

5 adet yumurtanın akı

100 gram yaban mersini

100 gram frambuaz

Hazırlanışı

Tereyağını bir tavada eritin ve karamel rengine dönene kadar ateşte tutun. Sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Öğütülmüş badem, un, hindistan cevizi, kabartma tozu ve pudra şekerini bir kapta karıştırın. Başka bir karıştırma kabına yumurta aklarını alıp köpük haline gelene kadar bolca çırpın. Yumurta aklarına kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. Son olarak tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edin. Homojen bir kıvam aldığında buzdolabına koyup 1 saat bekletin. 1 saatin sonun oda sıcaklığında 20 dakika bekletin. Minik kek kalıplarını yağlayın ve kabın 2/3’ü dolacak şekilde hamuru kaplara dökün. Her bir kalıba birkaç tane meyve koyun. Önceden 175 dereceye ısıttığınız fırında 20 dakika kadar pişirin. Yaban mersinli ve frambuazlı financier’ler hazır. Afiyet olsun!