Bu tarifimizde @mutfakyusufu bize pastil yapımının püf noktalarını gösterdi ve tarifini adım adım takip edebilmemiz için detaylı olarak tarifini bizimle paylaştı! ? Altın Süt Baharat Karışımımızın başrol olarak yer aldığı bu tarifi mutlaka denemelisiniz. ?
Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı su
1 dolu yemek kaşığı Hayfene Altın Süt
3-4 damla limon suyu
3-4 karanfil
1 yemek kaşığı bal ya da pekmez
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Şekeri ve suyu sos tenceresine alın. Su kaynamadan şekerin erimesi için sürekli karıştırarak pişirin. Şeker eriyince altın süt baharatı, karanfil, limon suyu ve balı ekleyin.
Biraz kaynadıktan sonra karanfil tanelerini içerisinden alın. Yaklaşık 20 dakika karıştırarak pişirin. Yağlı kağıda kaşıkla pastil şeklinde aktarın. Parlak cam şeklinde görünmüyorsa kaynatmaya devam edin. Yağlı kağıda aktarırken pastil donarsa yeniden ısıtıp işleme devam edebilirsiniz. 15 dakika bekleyip katılaşan pastillerin birbirine yapışmaması için pudra şekeri serpin. Cam bi kavanozda ve buzdolabında muhafaza edin. İsterseniz bitki çaylarınıza ekleyebilirsiniz.