Adaçayı, özellikle sonbahar ve kış aylarında daha çok kullanılan bir bitki türüdür. Acımtırak ve ıtırlı bir kokuya sahip olan adaçayı, bazı yemeklere koku ve lezzet katması için de kullanılıyor. Biz de bu yazımızda sizlere, kısaca adaçayının detaylarını ve nasıl tüketilmesi gerektiğini anlatacağız.
Adaçayı Nedir?
Adaçayı, Salvia cinsi ballıbabagiller (Lamiaceae) familyasına üye, kokulu bir bitki türüdür. 30 ile 70 cm arasında değişiklik gösteren bir boya sahip olan bu şifalı bitkinin beyaz yaprakları vardır ve bu yapraklar gümüş renginde parıldar. Adaçayı ıtırlı bir koku sahiptir. Adaçayının bir türü olan bahçe adaçayı, her yerde yetiştirilmeye uygundur. Çayır adaçayı ise daha çok çayırlarda ve meralarda yetiştirilir.
Adaçayı Nasıl Demlenir?
Adaçayı iki farklı şeklinde demlenebilir. İlk yöntemde, adaçayı normal çay gibi demlenir fakat bu şekilde adaçayının tadı biraz acı olabilir. İkinci yöntemde ise, küçük bir ada çayı dalı çay bardağına konulup üzerine kaynar su ilave edilir. Yerel halk bu demleme stiline “dallı” adını verir. Böylece istediğiniz renk ve koku ortaya çıkınca dalı bardağınızdan dışarıya çıkarabilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan adaçayının kokusu daha hafif ve içimi daha yumuşak olur.
Adaçayı demlemek için taze adaçayı veya kurutulmuş adaçayı yapraklarını kullanabilirsiniz. 3 büyük çay bardağı için 8-10 taze adaçayı yaprağı veya 1 ila 1.5 çay kaşığı ufalanmış kuru adaçayı yaprağı sizin için yeterli olacaktır. Adaçayı hazırlarken suyunuz kaynadıktan sonra ocağınızı kapatın. Yukarıda belirttiğimiz miktarlarda adaçayını kaynamış suya ekleyin ve 5 ila 7 dakika demlenmesini bekleyin. Beş dakikadan fazla demlenmesi tadının acı olması nedeniyle pek tercih edilmemektir.
Kaliteli bir içim deneyimi yaşamak istiyorsanız, adaçayınızı hemen Hayfene’den sipariş edebilirsiniz.
