Yemelere doyamayacağınız tarhana köftesi!
Tarifin yıldızı Hayfene 5. Element Baharatı. Biz daha çok yakışan başka bir lezzet daha bulamadık! Tarif detayları @ceycooks ‘tan.
Malzemeler
1 su bardağı kısırlık ince bulgur
Yarım su bardağı tarhana
1 tatlı kaşığı Hayfene 5.Element Baharatı
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta (yumurta eklemek istemeyenler yuvarlanabilir kıvama gelene dek çok az su ekleyebilir)
1 çorba kaşığı un
Pişirmek için
Yarım küçük çay bardağı zeytinyağ
1 adet büyük boy küp küp doğranmış kuru soğan
3-4 su bardağı su
Sos için
Yoğurt
Tereyağ ve salça
Bulguru 1 su bardağı sıcak su ile ıslatın üzerini kapatın. 10 dakika sonra bulgurun üzerine tarhana, tuz, baharat, yumurta, un ekleyip 10 dakika yoğurun. Eğer kıvamı toparlanmayacak gibiyse çok az su ekleyebilirsiniz. Videodaki gibi köfteleri yuvarlayın. Daha sonra tencereye sıvıyağ ve soğanları alın. Soğanlar hafif pembeleşince sıcak suyu ekleyip kaynatın. Kaynayınca köfteleri ekleyip gerekirse suyunu hafif çekene kadar pişirin. Pişme süresi 20 dk. En son üzerine kalan soğanları salça ile kavurup yoğurt ve sos ile servis edilir.