Biberiye Yağı Nasıl Yapılır?
Biberiye yağı, çok yönlü bir yağdır. Evde hazırlanması oldukça basittir ve ihtiyacınız olan malzemeler genellikle mutfak dolabınızda bulunur. İşte adımlar:
- Öncelikle, sterilize edilmiş bir kavanoza ihtiyacınız olacak. Bunun için büyük bir tencerede su kaynatın ve kavanozu içine yerleştirerek yaklaşık 10 dakika boyunca kaynatın. Bu, kavanozun içindeki mikropları öldürecektir.
- Kavanoz sterilize edilirken, kurutulmuş biberiye eklemeye geçebilirsiniz. Kendi biberiyenizi yetiştiriyorsanız, üç veya dört dal koyabilirsiniz. Hazır biberiye kullanıyorsanız, bir büyük yemek kaşığı kadar yeterli olacaktır.
- Kavanoza biberiyeyi ekledikten sonra, zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı gibi bir taşıyıcı yağı ekleyin. Bu yağ, biberiyenin esansını çıkarmak için kullanılacaktır. Kavanozu yağla doldururken, biberiyenin tamamen yağ ile kaplandığından emin olun ve üstte yaklaşık 1 cm boşluk bırakın.
- Kavanozu sıkıca kapatın ve güneş ışığı alabilen bir yere yerleştirin. İki hafta boyunca yağın biberiye ile etkileşime geçmesine ve aromalarını emmesine izin verin.
- İki hafta sonra, yağı süzmek için bir tülbent veya süzgeç kullanarak kavanozun içeriğini süzün. Bu, yağın içindeki biberiye parçalarını ayırmanıza yardımcı olacaktır.
- Son olarak, süzülmüş biberiye yağını temiz bir cam şişeye veya kavanoza aktarın ve serin, karanlık bir yerde saklayın.
Artık ev yapımı biberiye yağınızı yemeklerde kullanabilirsiniz!
Biberiye Çayı Nasıl Yapılır?
Kuru biberiye ile çay yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler
Kuru biberiye yaprakları
Su
İsteğe bağlı tatlandırıcılar (bal, limon suyu, vb.)
Hazırlanışı
Suyu Isıtın
Bir tencerede veya su ısıtıcısında suyu kaynatın. İdeal olarak bir su bardağı su kullanabilirsiniz.
Biberiye Ekleyin
Kaynar suyun içine yaklaşık 1 çay kaşığı kuru biberiye yaprağı ekleyin. Miktarı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Demlenmesini Bekleyin
Biberiyeyi kaynar suyun içinde yaklaşık 5-10 dakika demlenmeye bırakın. Bu süre, çayın istediğiniz yoğunlukta olmasına bağlı olarak değişebilir.
Süzün ve Tatlandırın
Demlenme süresinin sonunda çayı süzün ve isterseniz bal, limon suyu veya başka bir tatlandırıcı ile tatlandırabilirsiniz.
Servis Yapın
Hazırladığınız biberiye çayını bir fincan veya bardağa dökün ve sıcak olarak servis edin.
Biberiye çayınızı keyifle içebilirsiniz!
Biberiye Çayı Nasıl ve Ne Zaman Tüketilir?
Günde 3 fincana kadar içilebileceği önerilen bu çayı, çubuk tarçınla da tatlandırabilirsiniz.
Fırında yapılan yemeklerin lezzetini arttıran biberiye ile hazırlayabileceğiniz nefis tarif için videomuza göz atın!
@hayfene Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık fırında çıtır patatesler🥔✨ Hayfene 5. Element Baharat Karışımı ile bambaşka bir seviyeye çıkan bu tarif, hem pratik hem de inanılmaz lezzetli. 😋 Eğer patatesi seviyorsanız, 5. Element Baharat karışımı ve bu yöntemle mutlaka denemelisiniz. 5 adet patatesin kabuklarını soyup, iri küpler halinde doğruyoruz. 2 diş sarımsak ve tuz ile biraz yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Haşlama işlemini yaparken fırın kabınıza 2-3 yemek kaşığı Sade Yağ ve 1-2 yemek kaşığı zeytinyağ koyup erimesi ve kızması için fırına gönderiyoruz. Fırınımızı 220 dereceye ayarlıyoruz. ( Bu işlem tarifimizin 1. püf noktası. Mutlaka sade yağ kullanmalıyız. Tereyağ kullanırsak uzun süreli ve yüksek ısılı bir işlem olacağı için yanacaktır. ) Haşlanıp süzdükten sonra tencereye geri alıp birkaç kez çalkalıyoruz. (Bu işlem tarifimizin 2 püf noktası 😊 Böylece patatesler daha pürüzlü olacak ve pişerken çıtır yüzey fazla olacaktır. ) Patatesleri ısıttığımız yağın olduğu fırın kabının içine döküyoruz ve fırınlıyoruz. Yaklaşık 50 dakika pişerek istediğiniz altın rengine ve çıtırlığa ulaşacaktır. Arada fırından çıkarak , her tarafının eşit pişmesi için bir kaşık yardımı ile patatesleri ters düz edebilirsiniz. Fırında patatesler pişerken , biraz taze biberiye, limon kabuğu rendesi ve tarife o inanılmaz lezzeti verecek olan Hayfene 5. Element Baharatını karıştırıyoruz. Patatesler piştikten sonra bir kevgir yardımı ile alarak karıştırma kabının içine koyalım. Üzerine baharat hazırladığımız baharat karışımını ekleyelim ve patateslerin her yerine gelecek şekilde çalkalayalım. Tabağa alıp üzerine kaya tuzu ekleyelim ve servise hazır! #çıtırpatates #fırındapatates #patateslitarifler #beşincielement ♬ orijinal ses - Hayfene Baharat