Hindi tantuni, klasik tantuni lezzetini daha hafif ve sağlıklı bir şekilde sofralarınıza taşıyor. Özellikle hindi göğüs etiyle hazırlanan bu nefis dürüm, Hayfene’den özel baharatlar ile bambaşka bir boyut kazanıyor. Pratik yapımı, bol aromalı iç harcı ve doyurucu özelliğiyle hindi tantuni tarifi, hem klasik tantuni severlere hem de yeni tatlar denemek isteyenlere hitap ediyor.
“Hindi tantuni tarifi nasıl yapılır?” diye merak ediyorsanız, bütün püf noktalarıyla hindi tantuni tarifi veriyoruz. Hazırsanız, kolları sıvayalım ve mutfaklara girelim.
Hindi Tantuni Tarifi Hazırlık Bilgileri
- Porsiyon: 2 dürüm
- Hazırlık Süresi: 10 dakika
- Pişirme Süresi: 12 dakika
- Toplam Süre: 22 dakika
- Zorluk Derecesi: Kolay
- Kalori: 1 dürüm için yaklaşık 415 kcal
Hindi Tantuni Tarifi
Hindi tantuni, hem hafifliği hem de lezzetiyle klasik tantuni tariflerine harika bir alternatif sunar. Yumuşacık hindi eti ve baharat çeşitlerinin enfes uyumuyla hazırlanan bu dürüm tarifi, pratikliği ve doyuruculuğu ile öne çıkıyor. Peki, tantuni nasıl yapılır? İnceleyelim:
Hindi tantuni tarifi için gerekli malzemeler
- 100 gr hindi göğüs eti
- 3 yemek kaşığı Hayfene Zeytinyağı
- 1 adet domates
- 1 adet soğan ya da bir yemek kaşık soğan tozu
- Bir tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı Hayfene “İşte O Salata” baharatı
- 1 tatlı kaşığı Hayfene Hava Baharatı
- 2 adet lavaş
- Tuz (isteğe bağlı)
Hindi Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hindi göğüs etini minik parçalar halinde doğrayın.
- Tavanızı ısıtıp Hayfene Zeytinyağı ekleyin, hindi etlerini orta ateşte kavurun.
- Hindi etleri suyunu çekip hafifçe kızarınca, Hayfene Hava Baharatı ve tuzu ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Bu sırada domatesi küp küp, soğanı piyazlık doğrayın. Maydanozu ince ince kıyıp hepsini bir kapta karıştırın.
- Üzerine Hayfene İşte “O” Salata Baharatı ilave edip eldiven ve iyice harmanlayın.
- Lavaşları, tavada kalan aromalı yağa batırarak ıslatın.
- Hazırladığınız hindi etini ve sebzeli karışımı lavaşlara paylaştırıp dürüm şeklinde sarın.
- Tantuni dürümlerinizi sıcak servis edin.
Hindi Tantuni Tarifi Püf Noktaları
- Hindi etini mümkün olduğunca ince ve küçük doğramak, tantuninin iç harcının klasik dokusunu yakalamanızı sağlar.
- Lavaşı tavada kalan yağa batırmak, tantuniye özgü o eşsiz aromayı yakalamak için çok önemlidir.
- Salata karışımını hazırlarken Hayfene “İşte O Salata” baharatı ile lezzeti yükseltmeyi unutmayın.
- Lavaşı sarmadan hemen önce iç malzemelerin sıcak olmasına dikkat edin.
- Dilerseniz lavaşları sunum öncesi 1-2 dakika tost makinesinde hafifçe ısıtabilirsiniz.
Hindi Tantuni Yanında Ne Gider?
- Ev yapımı limonata
- Rokalı armut salatası
- Çıtır patates dilimleri
- Turşu çeşitleri
- Haydari gibi yoğurtlu meze tabakları
- Soğuk ayran aşı çorbası
Hindi Tantuni Tarifi Besin Değerleri (1 dürüm için)
| Besin Öğesi | Miktar |
| Enerji | 1738 kJ |
| Yağ | 14,74 g |
| Karbonhidrat | 42,12 g |
| Şeker | 1,61 g |
| Protein | 21,27 g |
| Sodyum | 682 mg |
| Kolesterol | 57 mg |
| Potasyum | 462 mg |
Sık Sorulan Sorular
Hindi tantuni nasıl yapılır, inceledik. Bu bölümde ise tantuni yapımı hakkında en sık sorulan soruları yanıtlıyoruz.
Hindi tantuni tavada mı yoksa sacda mı yapılmalı?
Hindi tantuni için en iyi sonucu almak istiyorsanız sac tava kullanmanız önerilir. Sac, ısıyı hızlı ve eşit şekilde ilettiği için etin hem sulu kalmasını hem de yüzeyinin hafifçe çıtırlaşmasını sağlar. Bu da tantuninin lezzetini ve dokusunu klasik hale getirir. Ancak evde sac bulunmuyorsa, kalın tabanlı geniş bir tava da kullanılabilir.
Hindi tantuni tarifinde tavuk eti kullanabilir miyim?
Elbette, aynı tarifi tavuk göğüsle de uygulayabilirsiniz; fakat hindi etiyle daha yumuşak ve hafif bir sonuç elde edersiniz.
Tantuniye hangi baharatlar eklenir?
Tantuniye salça katılır mı?
Klasik tantuni tarifinde salça kullanılmaz. Geleneksel Mersin usulü tantuni, özellikle dana etiyle yapılırken sadece kuyruk yağı, baharatlar ve suyla hazırlanır. Salça eklenmez.
Tantuni sosunda ne var?
Tantuniye özgü sosun temelinde bol sıvı yağ ve baharatlar yer alır. Genellikle pul biber, kimyon ve karabiber kullanılır; sosun en önemli özelliği, sıcak yağın baharatlarla buluşarak ete nefis bir aroma kazandırmasıdır.
Tantuni etin neresi ile yapılır?
Tantuni için en çok tercih edilen et, dana veya kuzu etinin yağsız ve yumuşak bölgeleridir. Kontrfile veya bonfile gibi kolay pişen ve lokum kıvamı yakalanabilen kısımlar tantuni için idealdir.