Melisa çayı, adı gibi zarif ve kokusuyla ferahlatıcı bir bitkidir. Nane ailesinden gelen bu özel çay, limonsu aromasıyla yazın son dönemlerinde açan beyaz çiçekleriyle tanınır. Yumuşak içimi ve dengeli aromatik yapısıyla melisa çayı, sade haliyle olduğu kadar farklı dokunuşlarla da keyifli bir içim sunar. Hayfene’nin özenle kurutulmuş bitkileri ve doğal baharat çeşitleriyle, melisa çayının zarif aromasını doğru şekilde demleyerek her fincanda saf ve rafine bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Hazırlık Bilgisi
Demleme Miktarı: 2–3 fincanlıkHazırlık Süresi: 5 dakikaDemleme Süresi: 6–8 dakikaServis Şekli: Sıcak veya ılık
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş melisa yaprağı
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı bal (isteğe göre)
- 1 ince dilim limon
- ½ çubuk Hayfene Tarçın Kabuğu veya birkaç adet karanfil
Melisa Çayı Nasıl Demlenir?
- 2 su bardağı suyu kaynatın ve 1–2 dakika dinlendirin.
- Kurutulmuş melisa yapraklarını cam veya porselen bir demliğe alın.
- Üzerine sıcak suyu dökün.
- Kapağı kapalı şekilde 6–8 dakika demlenmeye bırakın.
- Demleme süresi sonunda çayı süzün.
- Tarçın Kabuğu veya birkaç adet karanfil ekleyerek servis edin.
İpucu: Demleme süresi uzadıkça melisa çayının aroması yoğunlaşır, ancak fazla bekletmek acı bir tat bırakabilir.
Melisa Çayı Püf Noktaları
- Kaynar suyu doğrudan kullanmayın; 1–2 dakika dinlendirin.
- Metal kaşık yerine porselen veya tahta kaşık tercih edin.
- Fazla demlenirse çayın rengi koyulaşabilir; ideal süre 6–8 dakikadır.
- Limon, bal veya tarçın gibi ek malzemeleri demleme sonrası ilave edin.
- Cam demlik kullanmak melisanın aromatik yağlarını korur.
Melisa Çayının Yanında Ne Gider?
Melisa çayı, ferahlatıcı kokusu ve hafif içimiyle birçok atıştırmalıkla uyum sağlar:
- Limonlu Cheesecake: Limon aroması, melisanın doğal ferahlığını tamamlar.
- Yulaf ezmesi: Hafif tatlı dokusu çayın zarif aromasını bastırmaz.
- Kuru incir: Doğal şeker dengesini sağlar.
- Yumurtalı sandviçler: Hafif aromasıyla melisa çayının zarif lezzetini tamamlayarak dengeli bir uyum oluşturur.
Melisa Çayı Besin Değeri (100 ml)
| Besin Öğesi | Miktar |
| Enerji | 2 kcal |
| Karbonhidrat | 0,3 g |
| Protein | 0 g |
| Yağ | 0 g |
| Şeker | 0,1 g |
| Sodyum | 1 mg |
Not: Bu değerler sade melisa çayı içindir. Eğer çaya bal, limon veya diğer aroma vericiler eklerseniz, kalori ve karbonhidrat miktarı doğal olarak artar.
Sıkça Sorulan Sorular
Melisa çayı ne kadar demlenmelidir?
Genellikle 6–8 dakika arasında demlenmesi yeterlidir. Daha uzun süre bekletmek, melisanın narin aromasını kaybettirir ve hafif acı bir tat bırakabilir. Kısa süreli demleme, hem kokusunu hem rengini dengede tutar.
Melisa çayı taze yaprakla yapılabilir mi?
Evet, yapılabilir. Taze yapraklar birkaç gün gölgede kurutulup cam kavanozda saklanabilir. Kurutulmuş melisa yaprakları ise suyla temas ettiğinde aromasını daha dengeli biçimde saldığı için demleme açısından daha verimlidir.
Melisa çayı soğuk içilebilir mi?
Evet. Demlendikten sonra soğutulup limon dilimi ve birkaç nane yaprağıyla servis edildiğinde, yaz ayları için ferahlatıcı bir içecek haline gelir. Soğuk versiyonda az miktarda bal eklemek lezzeti tamamlar.
Melisa çayı hangi baharatlarla uyumludur?
Melisa çayı, aromatik yapısı sayesinde pek çok baharat ile uyumludur. Özellikle tarçın, karanfil, zencefil ve zerdeçal gibi baharatlar hem koku hem tat açısından melisayı zenginleştirir.
Melisa çayı cam mı porselen mi demlenmeli?
En ideal tercih cam veya porselen demliktir. Cam demlik, melisanın açık sarı tonunu korur; metal kaplar ise ısınma sırasında bitkinin aromasını azaltabilir.
Melisa çayı ne kadar süre saklanabilir?
Demlenmiş melisa çayı, buzdolabında 24 saate kadar tazeliğini korur. Ancak aromanın en iyi hali, ilk demlemeden sonraki 2–3 saat içinde elde edilir. Kurutulmuş melisa yaprakları ise serin, karanlık bir yerde 1 yıla kadar saklanabilir.
Melisa çayına tatlandırıcı eklenebilir mi?
Evet. Bal, akçaağaç şurubu veya esmer şeker gibi doğal tatlandırıcılar kullanılabilir. Bal ekleyecekseniz çay biraz ılıdıktan sonra eklemek, tadın dengeli kalmasını sağlar.
Melisa çayı günün hangi saatinde içilir?
Melisa çayı hafif ve aromatik bir içecek olduğu için günün her saatinde keyifle tüketilebilir. Özellikle akşam saatlerinde sade olarak içmek, günün temposuna sakin bir geçiş sağlar.