800 TL üzeri ücretsiz kargo
800 TL üzeri ücretsiz kargo
800 TL üzeri ücretsiz kargo
  • 0

Hayfene Baharat Sırları

Image

Chia Tohumu Nedir? Ne İşe Yarar?

Chia tohumu nasıl kullanılır? Chia tohumu nasıl tüketilir? Chia tohumu faydaları ve daha fazlası!

Devamını Oku
Image

Kekik Nedir? Kekik Çeşitleri Nelerdir?

Kekik, özellikle Akdeniz bölgesinde yaygın olarak bulunan bir bitkidir. Kekik Origanum cinsine ait bir bitkidir ve ilk olarak antik yunanda kullanıldığı düşünülmektedir. Antik Yunanlar, kekiğin Tanrıça Afrodit tarafından yaratıldığına inanıyorlardı.

Devamını Oku
Image

Sonbahar Baharatları: Hepsi Tek Sette!

Sonbahar aylarını düşündüğünüzde, aklınıza ilk ne geliyor? Belki ağaçların turunculaşan renkleri, en sevdiğiniz kahve, belki de serin akşamlarda sıcak kanepenizde, rahatlatıcı bir bardak bitki çayı.

Devamını Oku
Image

Kakao Nedir? Kakao Faydaları

Kakao, "tanrıların besini" olarak adlandırılan, Orta ve Güney Amerika'nın tropik bölgelerinde yetişen bir bitkidir. Kakao ağacı, 10-15 metre yüksekliğe kadar büyüyebilen ve çiçekleri ile meyvelerini ana gövdesinde barındıran bir ağaçtır.

Devamını Oku
Image

Kömbe Baharatı Nedir?

Kömbe baharatı, Hatay’a özgü renkli ve kokulu bir baharat karışımıdır. Bu özel karışımın içeriğinde toz zencefil, muskat cevizi rendesi, toz tarçın, dövülmüş karanfil, yenibahar ve mahlep bulunur.

Devamını Oku
Image

Safran Nedir? Faydaları Nelerdir?

Safran, Crocus sativus olarak bilinen safran çiçeğinin kırmızı, iplik benzeri kısımlarının kurutulmasıyla elde edilen bir baharattır.

Devamını Oku
Image

Kimyon Baharat Çeşitleri

Kimyon baharat çeşitleri, dünya mutfağında yaygın olarak kullanılan ve sağlık açısından birçok faydası bulunan bir baharattır.

Devamını Oku
Image

Dağ Kekiği Nedir?

Dağ kekiği, zahter olarak da bilinen ve dağların eteklerinde güneşle harmanlanarak yetişen bir lezzettir.

Devamını Oku
Image

Kimyon Nedir? Faydaları Nelerdir?

Kimyon, Akdeniz ve Orta Doğu mutfağının vazgeçilmezi olan, aromatik bir baharattır. Maydanozgiller familyasından gelen bu bitki, 40-60 cm boya kadar uzayabilen, beyaz ve pembemsi çiçekler açan bir bitkidir.

Devamını Oku
Image

Et Kavurmaya Hangi Baharatlar Koyulur?

Kavurma, Türk mutfağının en köklü ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle Kurban Bayramı'nda sofraların vazgeçilmezi olan kavurma, doğru et seçimi ve püf noktalarıyla unutulmaz bir lezzete dönüşebilir. Bu lezzetin en önemli unsurlarından biri ise yemeğinize son dokunuşu yapan baharatlardır.

Devamını Oku
Image

Çörek Otu Nedir? Çörek Otu Faydaları Nelerdir?

Çörek otu, bilimsel adıyla Nigella sativa, dünya genelinde yetişen bir bitki türüdür. Anavatanı Güney ve Güneydoğu Asya olan çörek otu, Akdeniz, Orta Doğu ve Kuzey Afrika gibi bölgelerde de yaygın olarak yetiştirilir. Yıllık bir bitki olan çörek otunun tohumları, baharat olarak kullanılan kısmını oluşturur.

Devamını Oku
Image

Köri Nedir? Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır?

Köri, dünya mutfağının önemli bir baharatıdır. Hindistan'dan Tayland, Endonezya ve Malezya'ya kadar geniş bir coğrafyada yaygın olarak kullanılır. Köri, genellikle tek bir baharat olarak düşünülse de aslında bir baharat karışımıdır. 

Devamını Oku
Image

Anason Nedir? Anason Faydaları Nelerdir?

Anason, adını duyduğumuzda genellikle alkollü içkilerin tadını şekillendiren bir baharat olarak aklımıza gelir.

Devamını Oku
Image

Kara Halile Nedir? Faydaları Nelerdir?

Doğanın sunduğu şifalı bitkiler arasında özel bir yere sahip olan Kara halile, binlerce yıldır tıbbi amaçlarla kullanılan ve sağlık alanında çeşitli faydaları olduğu düşünülen bir bitkidir. Kara halile sağlık üzerindeki olumlu etkileri ile, tarih boyunca önemli bir tedavi aracı haline gelmiştir.

Devamını Oku
Image

Toz Biber ve Pul Biber Arasındaki Fark Nedir?

Baharatlar mutfakların vazgeçilmez unsurlarıdır ve çeşitlilikleri ile yemeklere lezzet katarlar. Ancak, bazen bazı baharatlar birbirine çok benzer görünebilir ve aralarındaki farkı anlamak zor olabilir. İşte toz biber ve pul biber arasındaki farklar:

Devamını Oku
Image

Limon Tuzu Nedir, Faydaları Nelerdir?

Limon tuzu nedir, ne için kullanılır, sağlığa faydalı mı, yoksa zararlı mı? Temizlikten gıda sektörüne kadar geniş bir kullanım alanına sahip olan bu faydalı bileşenin bilinmeyen yönlerini keşfetmek için detaylı rehberimize göz atın!

Devamını Oku
Image

Sumak Nedir? Faydaları Nelerdir?

Sumak, genellikle Akdeniz ve Orta Doğu bölgelerinde yetişen bir bitki olan Rhus cinsine aittir. Bu bitkinin meyvesinden elde edilen sumak, parlak kırmızı renkte ve ekşi bir tada sahiptir.

Devamını Oku
Image

İngiliz Karbonatı Nedir?

Sodyum bikarbonat, yaygın olarak İngiliz karbonatı olarak bilinen, suda çözünebilen, mutfaklarda hamur kabartmak için kullanılan ve sindirimi kolaylaştıran alkali bir bileşiktir. Kimyasal formülü NaHCO3 olan bu madde, zararlı maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olurken, gaz ve şişkinliğe de iyi gelir.

Devamını Oku
Image

Vanilya: Tatlı Bir Dokunuşun Ötesindeki Sırlar

Vanilya, muhteşem tatlılarımızın gizli kahramanı, enfes lezzetlerin ışığıdır. Sofralarımızın büyülü dokunuşu, her lokmada bizi tatlı bir serüvene davet eder. Vanilla planifolia bitkisinden elde edilen bu tatlandırıcı, keklerden kurabiyelere, dondurmalardan kozmetik ürünlere kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Doğal vanilya, içinde vanilin adı verilen bir bileşik barındırır.

Devamını Oku
Image

Haşhaşın Sırları: Faydaları, Zararları ve Kullanım Alanları

Haşhaş, gelincikgiller ailesinden gelen ve özgün güzelliğiyle hayranlık uyandıran bir bitki türüdür. Yaz mevsimlerinin ılıman iklimleri tercih eden haşhaş, sıcaklığı seven bir bitki olup, genellikle orta derecede yağış alan bölgelerde yetişir. Doğu Akdeniz'in muhteşem coğrafyasında doğmuş olabileceği düşünülen bu bitki, Hindistan ve Anadolu gibi geniş topraklarda binlerce yıldır tarımı yapılmaktadır.

Devamını Oku
Yükleniyor