1000 TL üzeri ücretsiz kargo
1000 TL üzeri ücretsiz kargo
1000 TL üzeri ücretsiz kargo
  • 0

Lezzet İpuçları - Hayfene

Image

Kurban Etinin Kokusu Nasıl Giderilir?

Kurban etinin kokusu nasıl giderilir? Dinlendirme, mühürleme, sirkeli su, defne yaprağı, karabiber kulanımı gibi yöntemlerle koku azaltılabilir.

Devamını Oku
Image

Korona Döneminde Ramazan Alışverişi

Bu yıl Ramazan ayının korona salgınına rastlaması ve bu kapsamda alınan önlemler, pek çok alışkanlığımızı da farklı şekilde hayata geçirmemize neden oldu.

Devamını Oku
Image

Vanilya Çubuğu Kabuklarını Nasıl Kullanabilirsiniz?

Aromalı şekerler yaparak evde yaptığınız tatlılara inanılmaz bir lezzet katabilirsiniz. İster lavantalı şeker, ister vanilyalı şeker ya da başka bir karışım olsun tatlılarınıza boyut atlatacaksınız. Vanilya çubuklarınızı kurutup şeker dolu bir kavanoza koyabilirsiniz. Ya da yine çubuklar kuruduktan sonra şeker ile birlikte blender’dan geçirerek ikisinin birbirine iyice karışmasını sağlayabilirsiniz.

Devamını Oku
Image

Herkesin Mutfağında Olması Gereken 7 Baharat

Eğer yemek yapmayı seviyorsanız mutfağınızın bir kısmını çoktan baharatlar için ayırmışsınızdır. Farklı karışımlar, muhteşem kokular, inanılmaz lezzetler… Ancak ne var ki günlük hayatımızda birçok yemeği yapmak için bir avuç baharata güveniyoruz. Bu baharatlar olmasaydı ne yapardık diye düşünmek bile istemiyoruz. İyi ki varlar!

Devamını Oku
Image

Hem Lezzetli Hem Doğal Kuru İncirin Bilinmeyen Özellikleri

Akdeniz’in doğusu ve Güneybatı Asya bölgelerinde yerel olarak yetişen bir bitki türü olan incir, geniş yaprakları, 5-6 metreyi bulan uzunluğu ile dutla aynı aileden, son derece lezzetli ve besleyici bir meyvedir. Kuru incirin tarihi geçmişi çok uzun yıllara dayanır.

Devamını Oku
Image

Hayfene Ürünlerinde Işınlama Yok

Hayfene olarak ürünlerimizin lezzeti ve tazeliği kadar doğallığına ve müşterilerimizin sağlığına da önem veriyoruz. Baharatlara ışınlama işleminin uygulanması da sağlığa etkileri bakımından oldukça tartışmalı bir konu.

Devamını Oku
Image

Hardal Nedir? Hardal Tohumunun Faydaları

Hardal, turpgiller familyasından bir bitki olan Sinapis'in tohumlarından elde edilen baharattır. Genellikle sarı renkte olup, yemeklerde ve soslarda lezzet verici olarak kullanılır.

Devamını Oku
Image

Ihlamur Çayı Nasıl Demlenir? 5 Farklı Ihlamur Çayı Tarifi

Kış aylarının vazgeçilmez içeceklerinden biri olan ıhlamur çayı, yumuşak içimi, ferah kokusu ve doğal aromasıyla evlerde sıcak bir atmosfer yaratır. Dalları, yaprakları ve çiçekleriyle kendine özgü bir karaktere sahip ıhlamur, doğru teknikle demlendiğinde tatlımsı ve dengeli bir lezzet sunar.

Devamını Oku
Image

Hangi Mevsimde Hangi Balık Yenir?

Mutfağımızın ayrılmaz parçası, birbirinden lezzetli balıklarımız barındırdıkları besin değeriyle de vazgeçilmez. Denizlerimizin bize bahşettiği bu bereketi sürdürebilmenin koşulu ise, balıkların yavrulayıp gelişmesine olanak tanımak, bunun için doğru mevsiminde doğru balığı yemek ve av yasağı dönemlerinde avlanması yasak olan balıkları yemeyi talep etmemek.

Devamını Oku
Image

İyi Baharat Nasıl Anlaşılır?

Günümüzde, baharata ulaşmak zor değil. Küçük mahalle bakkallarından büyük süpermarketlere kadar her noktada ihtiyacınız olan temel baharatları bulabiliyorsunuz. Peki iyi baharatların özellikleri nelerdir? Birkaç noktaya dikkat ederek daha iyi baharatlar almanız mümkün.

Devamını Oku
Image

Grip Sezonunda Bağışıklığınızı Güçlendirecek 5 Baharat

Dünya olarak sağlık açısından oldukça zorlayıcı bir dönemden geçiyoruz. Toplumsal kurallara olabildiğince uyarak kendimizi salgından korumaya çalışıyor olsak da başka bir tehdit kapıda. Grip sezonu!

Devamını Oku
Image

İyi Kahve Demlemenin Bir Hilesi Var!

Çekirdek kahvenin toz kahveye göre daha yoğun bir lezzet sunduğu biliniyor. Peki, kahve nasıl yapılır? Çekirdek kahvenizin daha iyi bir lezzet sunmasını nasıl sağlayabilirsiniz? Bu soruyu Bath Üniversitesi Araştırma Görevlileri de kendilerine sormuş olacak ki bunun üzerine bir çalışma gerçekleştirmişler.

Devamını Oku
Image

Gıdalar Dondurulurken ve Çözülürken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Koronavirüs döneminde sıkça uygulanan sokağa çıkma yasağı ve kısıtlamalar sebebiyle evlerimize gıda malzemelerini fazla fazla alarak stok yapmaya başladık. Bu ürünlerin başında doğal olarak kolay saklanabilen dondurulmuş veya kolay dondurulabilecek ürünler yer alıyor.

Devamını Oku
Image

Tavuk Dünyası Kekiklim Tarifi

Tavuk Dünyası Kekiklim tarifi, pratik hazırlanışı ve restoran lezzetini evinize taşımasıyla öne çıkan yemeklerden biridir. Baharatlarla harmanlanmış tavuk tarifi, yoğun kekik aromasıyla birleşerek hem doyurucu hem de lezzetli bir öğün sunar.

Devamını Oku
Image

Evde Ketçap Tarifi: Nefis Ev Yapımı Ketçap

Ketçap en çok sevdiğimiz soslardan. Etle, tavukla, kızartmalarla, patatesle, hamburgere, makarnaya ve pek çok yemeğe lezzet veriyor. Domatesin kendine has asidik lezzeti ile hafif baharatlı ve tatlımsı dokunuşlar bir araya geldiğinde yemeklere ideal dokunuşu yapıyor.

Devamını Oku
Image

Evde Gerçek Salep Nasıl Yapılır?

Tadından önce mis gibi kokusuyla mutluluk veren, her yudumda o mutluluğu daha da katlayan saleple kavuşma zamanımız geldi. Aslında salep her mevsim içilebilir olsa da içimizi öylesine ısıtıyor ki aklımıza hep kış aylarında düşüyor. O nedenle bize düşen, bu mevsimde doya doya salebin keyfini çıkarmak…

Devamını Oku
Image

Kök Sebzeler Nedir? Kök Sebze Yemekleri Hangileridir?

Yazın bol güneşiyle büyüyen sebzeler türlü türlü çeşitleri ile masamıza gelirler. Kış gelip çattığında ise, yazın o ışıltılı sebzeleri gider, yerini kök sebzeler alır. Kök sebzeler ilk bakışta yazın alternatiflerine oranla bize daha mesafeli görünür. Tatları kimine acımsı gelir, şekilsiz görünüşleri ilk anda insanı kendine çekmeyebilir.

Devamını Oku
Image

Ev Yapımı Hamburger Tarifi

Mide Lobisi’nin en aktif ve yaratıcı üyelerinden biri olan sevgili Emine Turay’ın yeni Hayfene Acı Hardal Sosu ile hazırladığı hamburger tarifini kendi anlatımıyla sizler için paylaşıyoruz;

Devamını Oku
Image

Ev Yapımı Bebe Bisküvisi Tarifi

Bebekler ve çocuklar kadar büyüklerin de bayılarak tükettiği lezzetlerin başında hiç kuşkusuz bebe bisküvisi geliyor. Önce mis gibi kokusuyla sonra da ağızda dağılan tadıyla mutluluğu katlayan bebe bisküvisi, süte ya da çaya batırılarak yenildiği gibi üzerine pekmez dökülen yoğurdun veya muhallebinin içine de çok yakışıyor.

Devamını Oku
Image

Et Baharatları Hangileridir? Hangi Baharatlar Etle İyi Gider?

Et baharatları mutfağımızın olmazsa olmazı. Etin her türlüsünü seviyoruz; mutfağımız et yemekleri bakımından son derece zengin olduğu için de çok şanslıyız. Kebaplardan ızgaralara, fırın yemeklerinden kızartmalara, et denilince baharatlar da ayrı bir önem kazanıyor.

Devamını Oku
Yükleniyor